NUESTRA HISTORIA
Todo empezó de forma sencilla… haciendo cerveza en casa
Hobac es la marca comercial de Illa Cervesers S.L., nacida de la curiosidad y la pasión por elaborar buena cerveza. Poco a poco, aquella afición casera fue creciendo, hasta convertirse en un proyecto profesional compartido, que hoy reúne a un grupo de personas unidas por el gusto por la cerveza bien hecha.
Desde el principio, la historia de Hobac ha sido la de un proyecto con vocación comunitaria y cooperativa. Aportando todos los miembros lo mejor de sí mismos: conocimientos, oficio y entusiasmo. Esta forma de trabajar se refleja en todas las iniciativas que impulsamos junto a otros profesionales del mundo de la alimentación y la artesanía.
Nuestra filosofía
Hobac se apoya en tres pilares fundamentales:
Calidad, buscando la excelencia en cada cerveza.
Curiosidad, experimentando, aprendiendo y compartiendo para hacer pedagogía cervecera.
Proximidad, colaborando con artesanos y productores locales siempre que es posible.
Y por encima de todo, está la necesidad: nuestro motor y nuestro mentor.
De orígenes humildes, aprendimos a hacer mucho con poco, y esa manera de entender el oficio sigue guiándonos hoy. De ahí nacen la mayoría de nuestras cervezas, creaciones y adaptaciones robustas a estilos ya existentes, adaptados a nuestro clima y pensados para evolucionar bien con el tiempo.
Así entendemos nuestra forma de hacer cerveza: como un trabajo compartido, honesto y en constante evolución.