BRUMA

És una cervesa d’entre temps amb un predomini del llúpol, seca, amarga, amb una nota lleugerament especiada i una aroma intens amb un caràcter cítric i floral.

GRAU ALCOHÒLIC: 5,8%

AMARGOR: 60 IBU

BALANÇ D’AMARGOR: 1,1 amarga

INGREDIENTS: Aigua, malt d’ordi (Pale Ale, Cara Ruby), ordi cru, llúpol (Columbus, Cascade) i llevat

EXTRACTE SEC PRIMITIU: 15˚ OG

COLOR: 20 EBC

TEMPS DE GUARDA: 2 setmanes

BASTARDA

Cervesa amarga d’estil IPA, de graduació mitjana, llupulitzada i d’escuma persistent. Els llúpols Amarillo i Cascade li donen un sabor afruitat amb final sec, i el dryhopping li confereix un aroma fresc i envoltant a llúpol, propi d’aquest estil de cervesa.

GRAU ALCOHÒLIC: 6 %

AMARGOR: 61 IBU

BALANÇ D’AMARGOR: 0,99 amarga

INGREDIENTS: Aigua, malt d’ordi (Pale Ale), llúpol (Columbus, Chinook, Amarillo, Cascade) i llevat

EXTRACTE SEC PRIMITIU: 14,6˚ OG

COLOR: 12 EBC

TEMPS DE GUARDA: 2 setmanes

BASTARD RED BARON

La Bastard Red Baron és un homenatge a les grans dobles IPAs que van començar a fer-se a l’inici de la cervesa artesana al nostre país. D’un color ambre profund, i escuma cremosa i consistent. En nas predominen les notes florals i cítriques, amb reminiscències herbals. Al tastar-la es pot notar com se succeeixen en cascada tots els sabors dels diferents llúpols, donant una sensació de plenitud a la boca. Una doble IPA transversal que agradarà a tots.

GRAU ALCOHÒLIC: 8 %

AMARGOR: 108 IBU

BALANÇ D’AMARGOR: 1,8 amarga

INGREDIENTS: Aigua, malt d’ordi (Pale Ale, Crystal), llúpol (Columbus, Cascade, Chinook, Mosaic, Amarillo, Magnum, Tettnager) i llevat

EXTRACTE SEC PRIMITIU: 17,5˚ OG

COLOR: 19,69 EBC

TEMPS DE GUARDA: 2 setmanes

DONYA CODONYA

Quan ve la tardor arriba Donya Codonya, d’un color ataronjat amb tocs ambarins, espumosa i bombollejant. Els aromes fruitals del llúpols combinen amb el sabor a fruita. En boca contrasta l’amargor sec apagat pel sabor a codony. Una boníssima IPA de temporada.

GRAU ALCOHÒLIC: 6,5 %

AMARGOR: 65 IBU

BALANÇ D’AMARGOR: 0,9 amarga

INGREDIENTS: Aigua, malt d’ordi (Pilsner, Munich), llúpol(Chinook, Columbus), llevat

EXTRACTE SEC PRIMITIU: 16˚ OG

COLOR: 15 EBC

TEMPS DE GUARDA: 2 setmanes

SINISTRA

Parent de les Strong Ale angleses. De carbonatació suau, complexa en aromes, d’aspecte tèrbola i amb cos, amb sofisticats aromes torrefactes que recorden al cafè i un interessant final licorós. La unió de gustos i aromes la fan ideal con a cervesa de sobretaula.

GRAU ALCOHÒLIC: 7 %

AMARGOR: 55 IBU

INGREDIENTS: Aigua, malt d’ordi (Pale Ale, Crystal), llúpol (Chinook), aromes i llevat

EXTRACTE SEC PRIMITIU: 16˚ OG

COLOR: 30 EBC

TEMPS DE GUARDA: 4 setmanes

CAL.303

“Globus supra arvis bellum floccidus reddet, frumentum supra agris liberis crescet” (La bala es marceix sobre el camp de batalla, el gra creix sobre un camp lliure).

Una Double Strong Ale per recordar que els actuals camps d’ordi belgues creixen sobre antigues trinxeres. D’aroma suau i color rogenc, és aquesta una cervesa amb cos i forta, amb predomini del malt. Es poden notar tocs a caramel i herbes. Qui escull aquesta cervesa buscant l’estil d’abadia belga, no quedarà defraudat.

GRAU ALCOHÒLIC: 6,5 %

AMARGOR: 22 IBU

BALANÇ D’AMARGOR: 0,36 dolça

INGREDIENTS: Aigua, malt d’ordi (Pilsner, Cara Clair, Abbey), sucre candeale blanc, llúpol (Saaz) i llevat.

EXTRACTE SEC PRIMITIU: 16˚ OG

COLOR: 19 EBC

TEMPS DE GUARDA: 5 setmanes